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记者调查:果价、肉价、蛋价未来走势如何?

2019-05-30 14:56:00来源:人民网
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  ?#26412;?#19977;源里菜市场,品?#22336;?#23500;的进口及国产水果吸引市民驻足选购。

  本报记者 孔德晨摄

  ?#26412;?#27704;辉超市,消费者在挑选鸡蛋。

  本报记者 孔德晨摄

  超市冰柜里出售的猪肉。

  本报记者 孔德晨摄

  苹果10元一斤、猪肉14元一斤、普通鸡蛋5.5元一斤……进入5月下旬,水果、猪肉和鸡蛋价格有所上涨。有网友调侃,自己从追求“车厘子自由”已经降级为追求“苹果自由?#20445;?#20080;几个苹果就要花几十块钱。临近端午,国内市场果价、肉价、蛋价是怎样的行情?未来价格的走势如何?

  苹果也“吃不起”了吗?

  ——鲜果鲜菜价格受季节因素影响大,价格上涨不具有?#20013;?#24615;

  ?#26412;?#19977;源里菜市场是一个名副其实的“网红”菜市场。这里环?#22478;?#29245;,摊位管理严格,每天不仅有大量市民来此采购肉菜,还有不少外国人、?#39057;?#32769;板往来于摊贩之间。

  走进三源里菜市场,第一个水果摊的摊主王大姐正整理面前整齐码放的苹果。“今年苹果价格也不知道为什么,从上个月开始就一直在涨。”王大姐说,“现在山东红富士9.5元一斤,好一点的苹果都达到13.5元一斤了。”不仅是苹果,王大姐表示,水晶梨也涨到了10元一斤,贵的梨将近13元一斤。

  国家统计局最新发布的数据显示,4月份居民消费价格上涨2.5%,涨幅比上个月上升了0.2个百分点。鲜菜、鲜果这两类项目当月同比涨幅都超过了10%,对整体CPI的影响程度?#30452;?#22312;0.2-0.5个百分点之间。进入5月,部分水果价格一路飙升,带动整体水果市场价格上涨。

  专卖国产水果的李大爷告诉记者,这两周苹果批发价就很贵,现在有的已经高达8元一斤。?#26495;有Α?#39321;?#21462;?#26472;梅这些也略微有些上涨,价格相?#28909;?#24180;这会儿稍微高一些。”李大爷说。他表示,南方水果相比北方水果情况?#38498;?#19968;些,有的价格已经达到高位,后期应该不会再涨。“像麒麟瓜,现在是将近6元一斤,但是本地瓜快上市了,西瓜价格估?#26222;?#20307;会下降。”

  据了解,水果的价格与库存有着直接关系。物以稀为贵,苹果、梨这种“大众情人”类基础水果?#21830;?#20195;性不高。由于去年倒春寒天气的影响,长时间低温?#20013;?#19981;利于花芽的分化,加上部分地区遇到大风冰雹天气的出现,北方水果产量受到了较大的影响。“现在在售的苹果都是去年的库存,新苹果还没下来呢。”水果摊摊主张女士说,“去年因为受了灾害,库存本来就少,今年苹果涨价也是正常的。”张女士认为,等到今年9月份,新苹果进入市场缓解当前供给不足的情况之后,苹果价格应该会下降。

  此外,中国地域宽广、水果品类多样。各地很快将进入荔枝、桃、西瓜、圣女果等水果的盛果期,总体上不会出现“吃不起水果”的状况。

  国家统计局新闻发言人刘爱华表示,近期鲜菜、鲜果价格上涨是受季节性因素的影响,高涨的态势不会?#20013;!?#20174;鲜菜、鲜果价格来看,这两个品种明显受到极端天气因素的影响,这些季节性的短期冲击不具有?#20013;?#24615;。”

  忽高忽低的猪肉价格

  ——后期可能会有一定幅度上涨,但居民消费不会受到大的影响

  与涨得有点猛的水果价相比,进入5月份猪肉价格起伏不定,但因基数?#31995;停?#25972;体价格并不离谱。

  在三源里菜市场的肉类区,卖猪肉的高大姐介绍,由于猪肉品种不同,五花肉价格也从13元到17元不?#21462;!?#36825;段时间猪肉价格稍微涨起来了,主要是因为前段时间价格比?#31995;汀!?#39640;大姐说。

  根据?#26412;?#26032;发地市场发布的实时数据,5月17日新发地市场白条猪批发平均价是9.33元/斤,比4月15日的9.35元/斤下降0.21%,?#28909;?#24180;同期的6.15元/斤上涨51.71%。猪肉价格周环比小幅下降,月环比微幅下降,年同比大幅上涨。

  ?#26412;?#26032;发地市场统计部负责人刘通表示,猪肉价格同比大幅上涨主要是因为去年同期的肉价过低,为价格上涨留出了较大的空间。“新发地市场的数据显示,去年3至5月份白条猪批发的平均价是近10年同期的最低点,今年虽然同比出现大幅上涨,但是整个4月份的价格在近5年同期中仍然不是同期的高点。”刘通分析。

  附近餐馆的王老板在采购猪肉时告诉记者,猪肉价格并没有从低价猛涨到高价的趋势。?#30333;?#39184;饮的同行有的说猪肉价格接下来会越涨越高,有一些人已经囤了不少猪肉了。”王老板说,“但是我觉得不会一下涨得很离谱,这周的价格相比上周也没有涨,猪肉价格这两周一直很平?#21462;!?/p>

  入夏,猪肉消费逐渐表现出淡季运行的特征,消费相对疲软。刘通预测,在这种情况下,肉价暂时不具备上涨的可能性。“原来人们预测,肉价在下半年会出?#30452;?#36739;明显的上涨,现在看来,肉价上涨的一部分压力已经在3月份提前释放。”

  临近端午,由于居民对猪肉需求增加,猪肉价格可能会出?#20013;?#24133;上涨。李奶奶在猪肉摊前挑选着猪肉,表?#31350;?#21040;端午节了,她打算买一些五花肉回家腌?#19978;?#32905;包粽子吃。“每逢过节大家都会来买肉买菜,家里孩子多,就?#19981;?#21507;我包的肉粽子。”

  国家发改委新闻发言人?#20065;?#27492;前在回应部分居民对猪肉价格上涨的担忧?#21271;?#31034;,受非洲猪瘟疫情、“猪周期”等因素叠加影响,后期生猪和猪肉价格可能会有一定幅度上涨。但由于国内畜禽、水产、禽蛋等商品生产供应较为充足,居民消费不会受到大的影响。

  一斤鸡蛋一周涨了0.5元

  ——鸡蛋期货拉动蛋价上涨,估计近期价格会趋稳并出现回调

  不同于水果和猪肉价格上涨是因供给不足,近一周来鸡蛋价格连续走高则是另有原因。

  在三源里菜市场卖鸡蛋的袁大姐回忆,一周前普通鸡蛋5元一斤,但现在已经涨到了5.5元一斤。“再往前一点,鸡蛋是4元多一斤,就是普通鸡蛋涨价,像那些土鸡蛋、柴鸡蛋反而没涨。”

  上周,新发地市场鸡蛋的批发价是4.50元/斤,比上月同期的4.02元/斤上涨11.94%,同比上涨26.40%。鸡蛋价格周环比明显上涨,月环比大幅上涨,年同比大幅上涨。

  另一位鸡蛋商张大爷告诉记者,现在鸡蛋批发价4.7元一斤,而前段时间才卖4.5元一斤。“价格这东西本来就是忽高忽低的。”张大爷说,“只是价格不稳定我们也不好卖。”

  鸡蛋供应商刘先生?#20174;常?#21040;养鸡场收购鸡蛋,整个过程是比较顺畅的,在养鸡场看不到鸡蛋短缺的现象。业内人士指出,在这种情况下,蛋价连续上涨必有缘由。实际上,近期蛋价连续上涨,主要是鸡蛋期货上涨拉动的。大盘价格上涨拉动蛋价上涨,与鸡蛋的供求关系没有直接的关联。

  在?#26412;┚幼?#20102;5年的日本人浅川先生表示,他每逢周末就会来三源里购买这里的伊势红心鸡蛋。“除了伊势鸡蛋外,我也会购买普通鸡蛋。这段时间鸡蛋价格从4元一斤一下就涨到了5.5元一斤。”他认为,这种上涨不是常态,希望蛋价能恢复平?#21462;?/p>

  价格主要由供求决定,期货上涨拉动的价格上涨不会?#20013;?#21016;通表示,4月份以后,鸡蛋期货的价格也是不?#21916;?#21160;的,涨涨落落,波动上行,养鸡场不要被这种走势所误导。

  刘通分析,近期市场上小码鸡蛋的上市量有所增加,后期将有不少新鸡会相继进入开产期,鸡蛋供应很快会充盈起来。剔除蛋价在夏季会出现季节性上涨的因素,短期内蛋价不存在大幅上涨的诱因。如果不是大盘价格的拉动,近期蛋价会趋稳?#39029;?#29616;回调。

[责任编辑:季晓炜]
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